海蛎煎餅

美食達人@林℃煮飯婆

海蛎煎餅封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 海蛎200克; 紅薯粉80克; 大蒜適量; 雞蛋2個; 蔥適量

輔助料: 鹽適量; 料酒適量; 花生油適量

海蛎煎餅的做法步驟

第一步：海蛎，洗淨控幹水分

第二步：取一個容器，加入海蛎和紅薯粉

第三步：蔥葉，大蒜洗幹淨剁碎也可以根據自己喜好只加蔥或大蒜

第四步：把切好的蔥大蒜加入容器，再加入適量的鹽和料酒

第五步：加入少許清水攪拌

第六步：攪拌成糊狀就可以了，水可以一點一點加，以免加太多就太稀了

第七步：平底鍋加熱，加適量花生油，燒熱

第八步：加入攪拌好的面糊，攤平，薄點更好吃

第九步：一面定型後翻面，用筷子夾散

第十步：打入2個雞蛋，用筷子再翻動使雞蛋熟透

第十一步：翻動兩面炒熟即可出鍋

第十二步：裝盤

第十三步：蘸甜辣醬吃最好吃。

菜譜標簽：小吃海鮮

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