杏鮑菇蠶豆排骨湯

美食達人@花魚兒

杏鮑菇蠶豆排骨湯封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 排骨240克; 蠶豆肉200克; 杏鮑菇2根

輔助料: 姜片適量; 料酒適量; 鹽適量; 雞精適量

杏鮑菇蠶豆排骨湯的做法步驟

第一步：食材：排骨（已清洗）

第二步：蠶豆肉（已淘洗）

第三步：杏鮑菇（已清洗）

第四步：姜片

第五步：將已清洗的杏鮑菇放在案板上切成滾刀塊，待用。

第六步：將已清洗的排骨下入清水鍋中，擱入姜片焯開，撈出。

第七步：隨後，將已焯的排骨放入高壓鍋中。

第八步：倒入清水，加點料酒。

第九步：接著，蓋上蓋燒煮10分鍾後關火。

第十步：焖至沒氣後開蓋，合入切好的杏鮑菇煮開，煮上2分鍾。

第十一步：然後，合入蠶豆肉煮開，煮至斷生

第十二步：加點鹽、雞精調味攪勻，即成。

菜譜標簽：家常菜湯類

相關食材：排骨蠶豆杏鮑菇杏

答配菜譜：杏鮑菇與排骨的做法排骨與蠶豆的做法

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