黑加侖面包卷

美食達人@爾東葉

菜式簡介
　　甜甜的黑加侖作小零食很好吃。烤面包時在面團裏撒一些，烘培好的面包既有奶香味道，還香甜適度，表皮酥脆，內裏暄軟，吃一口，滿嘴的香甜，深得家人喜歡。

第一步：盆中加植物油、白糖、雞蛋攪拌均勻。

第二步：添加小麥粉、發酵粉、鹽、奶粉

第三步：和成面團揉至可以拉出薄膜狀，醒發

第四步：稱好黑加侖

第五步：在醒發的面團裏添加黑加侖，揉均勻

第六步：將面團揉實分成6份，蓋上保鮮膜靜置10分鍾

第七步：將面團擀成長圓

第八步：從一側卷起，收口在下

第九步：一分爲二，面包卷就好了

第十步：面包卷切面在下，放在塗了少許油的烤盤裏再次發酵

第十一步：在發酵好的面包卷上刷雞蛋液，烤盤入烤箱上下加熱，170度，18分鍾左右烘焙

第十二步：烘焙好的面包，表皮酥脆，內裏暄軟，吃一口，滿嘴的香甜

黑加侖面包卷做法技巧/竅門/補充說明：

1、面包坯再發酵時可以放在烤箱裏，並在烤箱裏放一碗熱水，以保證烤箱中的濕度。
2、烘培時，烤箱溫度及烘焙時間視具體情況設定。

菜譜標簽：下午茶烘焙

相關食材：黑加侖面包

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