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木樨柿子

美食達人@饞嘴樂
木樨柿子封面圖

菜式簡介
  【木樨柿子】就是【雞蛋炒西紅柿】。這裏的木樨指的是桂花,木樨開金黃色碎花,極香。雞蛋炒熟之後,因爲色澤金黃好看,所以人們將這類菜肴一般冠以“木樨”的字樣,比如還有【木犀肉】等。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
雞蛋3個
西紅柿2個
輔助料
20克
2克
白糖10克

木樨柿子的做法步驟

  • 第一步:把西紅柿洗淨切塊。
  • 第二步: 雞蛋打成蛋液
  • 第三步: 熱油,倒入蛋液,中小火將其煎熟。
  • 第四步: 把雞蛋靠鍋邊,放入西紅柿。
  • 第五步: 將其翻炒均勻。
  • 第六步: 加鹽、白糖調味。旺火快速炒勻即可關火。
  • 第七步: 出鍋裝盤,即可上桌品味。
  • 木樨柿子做法技巧/竅門/補充說明:

    1、也可以把雞蛋煎熟後盛出來,把西紅柿炒勻後再放入雞蛋翻炒。
    2、要想做的精致一點的話,需要把西紅柿去皮後再用。

    菜譜標簽:熱菜家常菜
    相關食材:柿子

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