家常菜----孜然辣炒豆腐

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家常菜----孜然辣炒豆腐封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 豆腐4小塊

輔助料: 色拉油適量; 孜然少許; 芝麻少許; 白糖少許; 精鹽3克; 五香粉2克; 味精3克; 蔥末3克; 姜末3克; 辣椒油10克; 辣椒醬50克

家常菜----孜然辣炒豆腐的做法步驟

第一步：將大豆腐清洗幹淨，切成小塊，裝入盤中待用。

第二步：將豆腐塊放入平底鍋中煎，煎成金黃色時，離火待用。

第三步：分別將孜然，芝麻，白糖裝入盤中待用，蔥姜切成末待用。

第四步：熱鍋放油爆香蔥姜末，放入辣椒油。

第五步：翻炒均勻，倒入孜然，芝麻，白糖。

第六步：翻炒均勻，倒入辣椒醬。

第七步：翻炒均勻，加入精鹽，五香粉。

第八步：翻炒均勻，倒入煎好的豆腐塊。

第九步：快速翻炒均勻，最後加入味精調味。

第十步：翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：豆腐孜然

答配菜譜：孜然與豆腐的做法

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