西葫蘆雞蛋餅
菜式簡介
西葫蘆不僅營養好，而且口感也很不錯，不管是炒著吃還是做成這個早餐餅，都帶有一股清香，孩子都喜歡吃。最主要無需過多的烹饪，只需簡單的炒製，就能做出它的鮮美。就像這個早餐餅，只加了2個雞蛋和一點點的鹽，做出的早餐餅很受小朋友的喜歡，嚷著天天想吃。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煎
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞蛋2個
- 面粉50克
- 西葫蘆1個
- 輔助料
- 鹽少許
- 油適量
西葫蘆雞蛋餅的做法步驟
第一步：准備好材料。
第二步：西葫蘆擦絲後（中間的籽不要），加少許的鹽腌5分鍾。
第三步：把腌好的西葫蘆擠幹水分放入大碗中打入2個雞蛋。
第四步：用筷子把打入的雞蛋和西葫蘆絲攪抖均勻。
第五步：然後把面粉放入碗中，攪拌均勻至無幹粉狀。
第六步：鍋中倒入少許的油，七成熱，放入一勺面糊攤均勻。
第七步：小火煎到一面微微金黃翻面再煎另一面，至兩面呈金黃色即可。
第八步：清香軟糯，簡單卻很有營養 鮮嫩可口
西葫蘆雞蛋餅做法技巧/竅門/補充說明：
最好不選粗的，細的西葫蘆，味道更鮮嫩，而且出水也較少。