麻醬油麥菜

第一步：油麥菜洗淨。

第二步：切段，一分爲二。

第三步：鍋裏坐水燒開，加點油和鹽。

第四步：下油麥菜，大約焯水二三十秒。

第五步：撈出過涼水。

第六步：瀝幹水分，碼放在盤子裏。

第七步：小碗裏加芝麻醬、糖、鹽、海鮮醬油、陳醋。

第八步：攪拌，把芝麻醬澥開。

第九步：再加1勺辣椒油拌勻。

第十步：把調好的麻醬汁澆在油麥菜上即可。