扒油麥菜～〈快手又好做的素菜〉

第一步：准備食材。

第二步：將油麥菜整棵，用水龍頭流水沖洗，再浸入盆裏洗幹淨。

第三步：切去根部，裏外菜葉分成二部分。裏面菜保持整棵，在根部豎著劃幾刀，以便快熟入味，整棵擺盤好看。

第四步：選好盤子，油麥菜長短按盤子長度切好。這樣擺盤好看。

第五步：大蒜去皮切碎。

第六步：炒勺肉放入少許色拉油，油稍熱，放入油麥菜，扒至半熟盛出。

第七步：用余油，將蒜煸出香味，火不要太大，再加入泰式甜辣醬2勺，蚝油l勺炒勻。

第八步：加少量溫水，少許鹽，雞粉，將湯汁調勻。

第九步：放入扒過的油麥菜，輕翻，讓湯汁浸透，約I分鍾即可關火。

第十步：盛盤，味道不錯。