“異國風情”—披薩蛋餅
菜式簡介
披薩，很多人都喜歡吃，特別是小孩子，他們在乎的不是哪家店的披薩味道最好，哪家店的裝修最豪華。他們喜歡的，是那一份“特別”，那一份在他們看來我們生活中不常吃到的稀有飯菜。其實，大人也一樣會有這種感覺，一份食物，盛得美不美，都會影響到就餐的心情與食欲。
這個雞蛋“披薩”，不用烤箱，不用做披薩皮，幾分鍾就好了，而且色彩缤紛、營養豐富。
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝煎
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 雞蛋2個
- 面粉適量
- 輔助料
- 培根一片
- 洋蔥1/4個
- 青椒1/2小個
- 紅椒1/2小個
- 早餐奶酪1片
- 調味料
- 香蔥一顆
“異國風情”—披薩蛋餅的做法步驟
第一步：准備好所有食材。
第二步：培根、洋蔥、青紅椒分別切成細絲，香蔥切段。
第三步：雞蛋磕入碗中，加入幾粒鹽，攪拌均勻。
第四步：加入少許面粉攪拌成無顆粒的蛋糊。
第五步：不粘鍋刷一層薄油，開小火，倒入全部蛋糊，鋪平鍋底。
第六步：大概40秒以後，把火關掉，在蛋糊面上輕輕鋪上培根絲。
第七步：接著鋪上青紅椒絲、洋蔥絲。
第八步：最後鋪上切好的奶酪絲。
第九步：蓋上蓋子，繼續開起小火，悶3分鍾左右。
第十步：打開鍋蓋，奶酪條熔化，輕輕晃動鍋，餅會自己脫離鍋身即可。
“異國風情”—披薩蛋餅做法技巧/竅門/補充說明：
詩心片語：
1：搭配的蔬菜可以根據自己喜歡，但最好是易熟的。建議加培根，味道特別好。
2：培根是鹹的，奶酪也是含鹽奶酪（有的是無鹽奶酪），所以餡料裏不用加鹽。
3：在蛋糊下鍋40秒左右的時候，底部已經凝固了，此時便可以開始鋪餡料，建議把火關了，以免動作不熟練，還沒鋪好，蛋餅已完全熟了。
4：全程小火，我的溫度是130。