自腌鹹鵝蛋

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自腌鹹鵝蛋封面圖

菜式簡介
　　鵝蛋是可以補充維生素的，其中維生素A、D、E、核黃素以及硫胺素都是人體所必需的營養物質，尤其是對小孩子有很大的幫助哦。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝腌; 耗時數天; 難度簡單

主材料: 鵝蛋10個; 高度白酒100克

輔助料: 鹽100克

自腌鹹鵝蛋的做法步驟

第一步：鵝蛋用水洗幹淨並擦幹水分。

第二步：將鹽和白酒倒入碗中。

第三步：鵝蛋在酒碗裏泡20秒。

第四步：從酒碗裏拿出來的鵝蛋，在鹽碗裏來回滾動，均勻沾上鹽粒。

第五步：把沾滿鹽的鵝蛋用保鮮膜緊緊的包裹起來。

第六步：把包裹好的鵝蛋用方便袋裝起來，放到幹燥通風處三到四周就可以吃了（如果是夏天時間就會短一些10天左右就可以了）。

自腌鹹鵝蛋做法技巧/竅門/補充說明：

裝鵝蛋的袋子一定要把口封嚴實。

菜譜標簽：家常菜小菜

相關食材：鵝蛋鹹鵝蛋鵝

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