家鄉的糖糕
菜式簡介
又是端午節，家鄉又要炸糖糕了，身在外地就在外地炸，味一樣。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝炸
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 面粉一飯碗
- 牛奶一袋
- 輔助料
- 水適量
- 調味料
- 食用油適量
- 白糖三湯匙
家鄉的糖糕的做法步驟
第一步：面粉放在大的容器裏，牛奶在鍋上煮開（要是不用牛奶就用開水）。
第二步：均勻的澆在面上，邊澆邊攪拌。一袋牛奶一飯碗面，是正好的。
第三步：用手沾油，把面揉透，成團，用保鮮膜蓋上，靜置一小時。
第四步：面很黏，拿的時候，要用手沾一下油，面分成六個等份，一個在手上拍平捏個窩窩，放半湯匙白糖。
第五步：包上，封口要用手像包包子一樣捏緊，不要露糖了。
第六步：七成油，中火炸金黃即可。
家鄉的糖糕做法技巧/竅門/補充說明：
注意事項：
1，全程不能沾水，牛奶是我加的，不要的話就用開水，燙面要燙均勻
2，包糖的時候，皮厚一點，封口要嚴實，用手來回輕輕拍一拍
3，油溫七成下入糖糕，中火炸透。顔色要稍微淺一點就撈出來