胡蘿蔔山藥菜幹湯
美食達人@elmonte
菜式簡介
菜幹湯是廣東一道常見的湯水。此湯清熱潤肺，四季皆宜。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煲
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 菜幹1小把(約50)克
- 胡蘿蔔2條
- 山藥300克
- 薏仁20克
- 黃豆50克
- 瘦肉500克
- 輔助料
- 鹽適量
胡蘿蔔山藥菜幹湯的做法步驟
第一步：菜幹放水裏煮開，關火焖10分鍾。第二步：泡發的菜幹洗淨，切小段。(菜幹是朋友自家曬的，幹淨無沙子。)第三步：胡蘿蔔去皮切小塊。第四步：山藥去皮切小塊。第五步：薏仁用水泡30分鍾。第六步：黃豆泡洗幹淨。第七步：瘦肉飛水，洗淨浮沫。第八步：把以上材料放入電壓力鍋裏，按煲湯鍵開煮。(沒壓力鍋就放湯鍋大火燒開轉小火煲2個小時。)第九步：煮好後放鹽調味即可。第十步：清熱潤燥。
