可樂翅根

美食達人@舌尖居士

可樂翅根封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 雞翅根9個; 油菜1個; 小西紅柿1個

輔助料: 蔥少許; 油少許; 鹽少許; 可樂500克; 料酒少許; 生抽少許; 老抽少許; 姜適量

可樂翅根的做法步驟

第一步：翅根用清水浸泡半小時以上洗淨控幹水分，用刀或剪刀將翅根根部的肉和筋切開露出骨頭，然後放入幾片姜片和少許料酒腌製半小時。

第二步：蔥切粒姜切片。

第三步：坐鍋點火倒油，熱鍋涼油放入翅根翻炒，炒至翅根變色放入蔥姜爆香。

第四步：放入少許料酒翻炒一會兒然後放入少許的生抽，老抽，鹽。

第五步：待翅根上色後倒入可樂，可樂要沒過食材，蓋上鍋蓋小火炖上20分鍾。

第六步：20分鍾後改大火收汁。

第七步：擺盤即可食用。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：翅根

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