香酥雞翅根

美食達人@澤瑞媽媽

香酥雞翅根封面圖

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝炸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 雞翅根6個

輔助料: 面包渣適量; 澱粉適量; 雞蛋液適量

調味料: 料酒適量; 胡椒粉適量; 蚝油適量; 生抽適量; 姜片適量; 蒜末適量; 蔥段適量

香酥雞翅根的做法步驟

第一步：雞翅根沖洗幹淨·

第二步：用刀小心的在根部輕劃一下，把肉裏的筋斬斷，在用手握住翅根底部，用刀慢慢把肉推向翅根的一邊，成爲一個小錘狀。

第三步：所有翅根依次做好·

第四步：加入胡椒粉

第五步：加入蚝油

第六步：加入生抽、蔥段、姜片、蒜末抓勻腌製20分鍾（有時間可以多腌製一會，會更入味）

第七步：腌好的雞翅根拍上一層幹澱粉。

第八步：拖上打散的雞蛋液

第九步：沾上面包渣·

第十步：放入6成熱的油鍋中慢慢炸製

第十一步：炸製顔色金黃即可，可以搭配番茄醬或者甜辣醬、孜然、椒鹽，這些都是不錯的選擇哦。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐小吃

相關食材：雞翅翅根

答配菜譜：雞翅與翅根的做法

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