山藥木耳

美食達人@金子_vd6qRc

山藥木耳封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 山藥300克; 木耳25克

輔助料: 青椒1個; 小米辣1個; 白醋10克; 鹽4克; 色拉油25毫升

山藥木耳的做法步驟

第一步：鐵棍山藥2 根，大約300G，快速去皮，切成菱形塊泡清水中，水中加白醋10G，青椒切菱形塊備用，小米辣切薄圈配色備用，

第二步：木耳25G 用溫水泡發，備用

第三步：炒鍋燒熱下色拉油，加入鹽，放入青椒小米辣先炒一分鍾，倒入山藥木耳，炒3 分鍾，（實際可能要不了3 分鍾），起鍋裝盤

山藥木耳做法技巧/竅門/補充說明：

山藥在水盆中隔絕空氣去皮，快速切好後泡酸性水中，可以避免發黑，菜品成色漂亮

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：山藥木耳

答配菜譜：山藥與木耳的做法

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