山藥炒木耳

第一步：准備食材：黑木耳提前泡發洗淨，胡蘿蔔去皮洗淨，戴上手套處理山藥，去皮洗淨，青椒在淡鹽水中浸泡10分鍾，然後清洗幹淨。

第二步：分別將青椒、胡蘿蔔、山藥切片，山藥切好片後，迅速放入淡鹽水中浸泡清洗，避免變色。

第三步：鍋中加入適量的，水開下入山藥焯燙一下，然後撈出過冷水，洗掉黏液。

第四步：浸泡好的黑木耳在沸水中煮上5分鍾，木耳柔軟滑嫩，口感特別好。

第五步：所有的食材准備好。

第六步：炒鍋加入適量的橄榄調和油，爆香五香粉和姜末，下入胡蘿蔔翻炒變色，下入青椒翻炒。

第七步：炒至五成熟，下入黑木耳和山藥翻炒，少許淋點水，讓各種食材熟透且口感更脆嫩。

第八步：加入少許鮑汁蚝油、原味鮮醬油、蔬之鮮調味料調味，別家太多，顔色深了不好看。出鍋裝盤。