木耳炒山藥
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 山藥適量
- 黑木耳適量
- 輔助料
- 蒜瓣適量
- 調味料
- 鹽適量
- 雞精適量
- 蚝油適量
木耳炒山藥的做法步驟
木耳炒山藥做法技巧/竅門/補充說明：
最後淋一點清水會讓木耳吃起來更軟糯
山藥切片後需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發黑;新鮮山藥切開時會有黏液，極易滑刀傷手，可以先用清水加少許醋洗，這樣可減少黏液
答配菜譜：山藥與木耳的做法