木耳炒山藥

美食達人@紅米樂呵

木耳炒山藥封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 鐵棍山藥適量; 黑木耳適量; 青椒少許; 紅椒少許

輔助料: 食用油少許; 食鹽少許

木耳炒山藥的做法步驟

第一步：黑木耳提前兩小時，用溫水泡發。將山藥去皮，切斜刀，用清水浸泡。

第二步：將泡發好的黑木耳洗淨，用手撕成小塊。青紅椒切片。

第三步：煮鍋水燒開，放入山藥焯水。撈出山藥，控幹水。

第四步：煮鍋水再次燒開，放入黑木耳焯水。將黑木耳撈出控幹水。

第五步：熱鍋放入食用油，放入青、紅椒，鹽，小火煸炒香。

第六步：放入焯過水的黑木耳，山藥，大火，翻炒勻。

第七步：用少許水炝鍋，翻炒勻，盛盤即可。

第八步：成品。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：山藥木耳

答配菜譜：山藥與木耳的做法

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