排毒養顔纖體的家常小菜——山藥炒木耳

菜式簡介
　　山藥炒木耳是一道清爽可口的養胃菜，有健脾益胃助消化的作用。而木耳是公認的清道夫，吃這道菜有助于調節暴飲暴食後的身體。適合人群：心腦血管、結石症、礦工等特殊工作者。忌食人群：濕熱體質忌食出、血性疾病、腹瀉忌食、孕婦少食。
　　營養價值：
　　山藥有纖體、降血糖的功用。山藥又名淮山，淮山藥。性平、味甘。其塊莖富含多種必需胺基酸、蛋白質及澱粉，具粘液質、尿囊素、膽堿、纖維素、脂肪、維生素A、B2、C及鈣、磷、鐵、碘等礦物質，可提供人體多種必須的營養。山藥最大的特點是能夠供給人體大量的粘液蛋白，對人體有特殊的保健作用，能預防心血管系統的脂肪沈積，保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化過早發生，減少皮下脂肪沈積，避免出現肥胖。山藥對于女性而言，它含有足夠的纖維，食用後就會産生飽脹感，從而控製進食欲望，是一種天然的纖體美食。
　　黑木耳具有養顔、纖體、抗癌的功用。黑木耳中所含的蛋白質、脂肪、糖類，不僅是人體必需的營養成分，也是美容的物質基礎。其胡蘿蔔素進入人體後，轉變成維生素A，有潤澤皮膚毛發的作用。卵磷脂在體內可使體內脂肪呈液質狀態，有利于脂肪在體內完全消耗，帶動體內脂肪運動，使脂肪分布合理，形體勻稱。纖維素促進腸蠕動，促進脂肪排泄，有利于減肥。