山藥木耳

美食達人@光影作畫

山藥木耳封面圖

菜式簡介
　　清香可口,素菜美味·

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 山藥300; 姜少許; 胡蘿蔔少許

輔助料: 木耳50; 蒜少許

山藥木耳的做法步驟

第一步：將山藥清洗後,去皮，順刀切片。

第二步：把山藥片放入開水中，7成熟，撈出用冷水過一下，控淨水份。

第三步：木耳事先用熱水發好。

第四步：姜切片，蒜切碎，胡蘿蔔切片備用。

第五步：熱鍋後，加入食用油，先炒胡蘿蔔，因爲胡蘿蔔素溶于油，有利身體健康。

第六步：隨後加入姜片、蒜。

第七步：放入木耳，炒熟。

第八步：再放入山藥，快速炒製，加鹽、調料。

第九步：完成任務，我的《山藥木耳》。

山藥木耳做法技巧/竅門/補充說明：

1、山藥要順刀切片，事先用開水7分熟。
2、胡蘿蔔單獨油炒，胡蘿蔔素有利人體吸收。

菜譜標簽：老人家常菜朋友聚餐夏季食譜素菜晚餐

相關食材：山藥木耳

答配菜譜：山藥與木耳的做法

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