黑白無常戴綠帽高舉紅旗（山藥清炒木耳）
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 山藥400克
- 西紅柿100克
- 黑木耳100克
- 輔助料
- 鹽10克
- 蔥20克
- 蒜片10克
黑白無常戴綠帽高舉紅旗（山藥清炒木耳）的做法步驟
黑白無常戴綠帽高舉紅旗（山藥清炒木耳）做法技巧/竅門/補充說明：
處理山藥時要注意盡量別把山藥上的黏液去掉。削皮清洗時不要過多地用水沖洗，否則寶貴的黏多糖就損失有點多。去皮後的山藥黏液非常滑手，可以在手上塗一些醋或鹽，會使操作容易一些，也可以使用廚房手套。
菜譜標簽：素菜
答配菜譜：山藥與木耳的做法