山藥胡蘿蔔木耳湯
美食達人@elmonte
菜式簡介
簡單的食材煲出美味又營養的湯，補脾益胃，增強免疫力。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煲
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 幹木耳15克
- 胡蘿蔔6條(小條)
- 鮮山藥600克
- 排骨300克
- 瘦肉250克
- 輔助料
- 鹽適量
- 姜1小塊
山藥胡蘿蔔木耳湯的做法步驟
第一步：基本材料。第二步：木耳用溫水泡發，洗淨。第三步：胡蘿蔔去皮切小塊。第四步：排骨和瘦肉飛水，沖洗去浮沫。第五步：姜去皮拍扁。第六步：把以上材料放入湯鍋，注上適量的水，大火燒開10分鍾，轉小火煲1個小時。第七步：用隔油網撇去肥油。第八步：山藥(淮山)去皮切小塊。第九步：放入湯裏繼續煲30分鍾。第十步：放鹽調味即可。(我家是不放鹽的，湯很清甜)第十一步：清淡不油膩，養身健脾胃。
