草莓侬汁

美食達人@逝去的愛情

草莓侬汁封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 雞蛋4個; 低粉105克; 玉米油50克; 紫薯粉20克; 糖粉40克; 牛奶50克

輔助料: 醋幾滴

草莓侬汁的做法步驟

第一步：雞蛋黃加入玉米油，牛奶中。

第二步：攪拌均勻至無顆粒。

第三步：加入低粉繼續攪拌均勻。

第四步：加入紫薯粉攪拌均勻至無顆粒。

第五步：蛋白部分加入一滴醋，攪拌成魚眼泡

第六步：分三次加入糖粉，低速攪拌至中性發泡。

第七步：蛋黃糊分二次加入到蛋白糊中，最後將蛋白糊加入到蛋黃糊中。從底部往上拌均勻。

第八步：倒入模具中，輕輕震蕩一下。

第九步：放入烤箱，上下火160度，40分鍾。

第十步：冷卻脫模切塊即可。

第十一步：成品圖。

第十二步：成品圖。

第十三步：成品圖。

草莓侬汁做法技巧/竅門/補充說明：

溫度與時間各家烤箱不一樣，可另作調整。

菜譜標簽：下午茶甜品高顔值

相關食材：草莓

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