瑪記生活 Emmaz 藍藍燕窩

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菜式簡介
　　女神節福利哦~如果沒收到藍朋友禮物，可以將此菜譜發給他，讓他給你做哦。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝炖; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 燕窩1盞; 椰奶1盒; 冰糖1塊

輔助料: 蝶豆花1小撮

瑪記生活 Emmaz 藍藍燕窩的做法步驟

第一步：燕窩放在幹淨的碗裏（無油），用水浸泡8小時。

第二步：清理幹淨裏面的毛，倒掉水分，把燕窩放在炖盅裏。

第三步：倒進椰奶、加入冰糖。

第四步：准備就緒後，按炖煮鍵，設置炖煮2小時；飲用時放進一朵蝶窦花，攪拌後，呈現藍色。

瑪記生活 Emmaz 藍藍燕窩做法技巧/竅門/補充說明：

如何挑選優質燕窩？阿瑪給大家總結的幾個小訣竅：
1、燕絲細而密（一般都有天然縫隙）；
2、盞形大而厚身（大約三只手指疊起一般大）；
3、手感幹爽（輕按容易折斷）；
4、盞內有小量細毛；
5、燕角較細；
6、內部囊絲較少；
7、燕窩浸水以後，平均可發大6倍至12倍；
8、燕窩的色澤呈象牙白或象牙色偏黃，有光澤。
作者：大家好，我是Emma鄭雅甄，老廣一名，有10年的煲湯經驗，每周給你提供美味的湯方/食譜，也會跟你分享各種生活理念。

菜譜標簽：下午茶甜品

相關食材：燕窩

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