香蕉巧克力蛋糕—— 電飯鍋做

美食達人@親親媽

菜式簡介
　　這是一款不需要其他裝飾，撒上糖粉就可以直接端上桌宴客的美妙蛋糕，濃郁的巧克力味加上熬煮的香蕉醬和鋪面的香蕉片~~ 大小通吃啊
　　再一臉得意地表示這是電飯鍋蛋糕，等著收獲的就是一桌子的驚訝和贊歎羅

調味料: 低粉（蛋糕）150克; 黑可可粉（蛋糕）25克; 杏仁粉（蛋糕）75克; 小蘇打（蛋糕）3克; 黃油（蛋糕）140克; 紅糖（蛋糕）75克; 蛋（蛋糕）3個; 香草精（蛋糕）1/4小勺; 香蕉（蛋糕）1根; 檸檬汁（蛋糕）適量

第一步：糖加清水入鍋內上小火煮至沸騰，至略帶焦黃色。

第二步：加入黃油，攪拌均勻。

第三步：加入香蕉片，小火熬煮至汁水略收幹。

第四步：1根香蕉打片，撒上檸檬汁備用，其實還可以再晚些切，香蕉太容易變黑了。

第五步：黃油室溫軟化攪成泥，分次加入紅糖打發。

第六步：全蛋打散，分次小心地加入黃油糊中。

第七步：攪打至完全吸收。

第八步：加入香草精攪拌均勻。

第九步：低粉、黑可可粉、杏仁粉和小蘇打混合過篩加入其中。

第十步：翻拌均勻。

第十一步：加入熬好的香蕉醬。

第十二步：翻拌均勻。

第十三步：電飯鍋內鋪油紙，排上已撒檸檬汁的香蕉片，再倒入面糊。

第十四步：450W的鍋，按下‘煮飯’鍵等跳過‘保溫’後保溫約半小時，再如此重複一次，臨出鍋前打開鍋蓋，按了按覺得面上似乎還差了點，又按下‘煮飯’鍵等跳過‘保溫’後保溫了約20分鍾。

第十五步：出鍋倒扣，揭去油紙、待涼在面上撒上糖粉即可。

第十六步：看內在~~ 很棒啊。

香蕉巧克力蛋糕—— 電飯鍋做做法技巧/竅門/補充說明：

1、因爲有鋪面的香蕉片，所以電飯鍋內的油紙最好鋪上兩層，並且這些香蕉片要切的厚些，太容易變黑了、晚些切也不要緊。

相關食材：香蕉巧克力

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