韭菜河蚌湯
菜式簡介
春食韭菜香，夏食韭菜臭，這個季節的韭菜是最好吃的，加上滋陰平肝、明目防眼疾的河蚌肉燒湯那是鮮美至極。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炖
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 河蚌肉500克
- 韭菜200克
- 輔助料
- 鹽適量
- 生姜1塊
- 胡椒粉少許
- 油少許
韭菜河蚌湯的做法步驟
韭菜河蚌湯做法技巧/竅門/補充說明：
1·河蚌肉質比較有韌性，需要炖時間長點，或者“快進快出”使口感上不至于“咬不動”
2·加點胡椒粉去腥增香驅寒。