素炒黃花菜

美食達人@田田_hz13

素炒黃花菜封面圖

菜式簡介
　　黃花菜是我們這兒的一種野菜，學名叫什麼沒查出來。每年春天多數長在空閑的水稻田裏，成熟了開小黃花，嫩的時候可以做菜吃，微苦，清火去熱。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 黃花菜適量

輔助料: 蒜瓣適量; 小米紅椒適量; 鹽適量; 食用油適量

素炒黃花菜的做法步驟

第一步：黃花菜。

第二步：擇洗幹淨瀝水。

第三步：鍋裏水燒開，放入黃花菜焯水，大火煮開即關火。

第四步：瀝起黃花菜在涼水裏過一下。

第五步：瀝水後擠幹水份稍稍切碎。

第六步：蒜瓣和小米紅椒切末。

第七步：幹鍋裏倒油燒熱，放入黃花菜、蒜末和紅椒末翻炒約3分鍾，加適量鹽炒勻即可。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：黃花菜花菜

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