蝦幹素雞炒綠花菜

美食達人@飛雪飄絮

蝦幹素雞炒綠花菜封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 蝦幹五六個; 綠花菜一個（花椰菜）; 小素雞一個，已煎好的

輔助料: 植物油2小湯勺; 料酒少許; 食鹽一茶匙; 味精少許

蝦幹素雞炒綠花菜的做法步驟

第一步：蝦幹，五六個

第二步：一個小素雞。前一天已經煎好的。煎的過程可參考“洋蔥素雞”

第三步：綠花菜一個

第四步：將綠花菜掰成小朵

第五步：入開水鍋焯一焯

第六步：過冷河後備用

第七步：坐鍋倒入油，比平日炒菜多點點

第八步：蝦幹稍微浸泡一下

第九步：倒入綠花菜快炒

第十步：加入沖洗後的蝦幹和素雞拌炒

第十一步：加少許料酒提香，加一茶匙鹽入味翻拌均勻即可

第十二步：出鍋裝碗即可

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：蝦花菜素雞

答配菜譜：素雞與花菜的做法

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