香芋蒸排骨

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菜式簡介
　　排骨吃法多樣，平常都喜歡凊淡的做法“蒸”蒸也可以變化多樣，此菜味道鹹鮮，滑軟可口，芋香味濃，色澤鮮豔。不妨做來試試吧！

第一步：排骨買時叫人剁好，清洗幹淨。

第二步：加入剁碎的蒜和豆豉、生粉、鹽、油、醬油。

第三步：拌勻腌製片刻。

第四步：將芋頭去皮洗淨。

第五步：切成小塊。

第六步：裝入盤中加少許鹽和油擺放好。

第七步：然後加入調好味的排骨鋪在上面。

第八步：擺放好。

第九步：鍋中的水燒開後，放入鍋中蓋上蓋子大火蒸。

第十步：大約蒸十分鍾左右，用筷子夾下芋頭看酥爛即可。（如不軟繼續蓋上蓋子蒸至酥爛）

第十一步：成品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：排骨香芋

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