第一次買板栗@@ 板栗燒雞塊

美食達人@meimei·lam

菜式簡介
　　從來沒有買過板栗，這也是我第一次買板栗，以前也不知道板栗是可以做菜的。印象中看到的都是路邊有人用鹽巴下去烤的那種烤栗子。
　　那天看了老楊做的板栗燒雞翅很美味。也附加板栗好剝的方法：也就買回家也式模式樣的做，我家很少買雞翅，改用的是雞肉塊。做法也稍微改了一些。味道也很棒的。

第一步：備好所需材料。

第二步：用刀在最上面刻一個口子再將板栗放在開水鍋中煮，就特別好剝了。將雞塊放入開水鍋中焯去血水，撈出用涼水沖洗幹淨。

第三步：燒熱鍋，下油燒熱，將八角，花椒蒜米及姜片爆香。

第四步：再倒入雞塊煸炒。

第五步：雞塊轉色後，將栗子肉倒入一起翻炒2、3分鍾。

第六步：倒入調好的調味料。（生抽，老抽，雞精粉，蚝油及水）

第七步：放入冰糖。

第八步：再加入一湯匙番茄醬及辣椒醬。

第九步：蓋上鍋蓋，大火煮滾後轉小火，繼續焖至肉爛栗酥。

第十步：旺火收汁，即可裝盤。

第十一步：板栗燒雞塊。

第十二步：多吃點啦。

相關食材：板栗

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