糖醋青蘿蔔

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糖醋青蘿蔔封面圖

菜式簡介
　　蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收。糖醋青蘿蔔，口感酸甜脆爽，是一道不錯的佐粥下酒小菜。

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝腌; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 青蘿蔔半個

輔助料: 鹽少許; 糖適量; 醋適量; 生抽適量; 辣椒油一勺

糖醋青蘿蔔的做法步驟

第一步：青蘿蔔。

第二步：青蘿蔔不要去皮，加鹽，腌製一小時。

第三步：倒掉青蘿蔔腌出的水分。

第四步：加糖、生抽、醋、辣椒油。

第五步：拌勻腌製一小時以上。

第六步：腌的時間越久越入味。

糖醋青蘿蔔做法技巧/竅門/補充說明：

青蘿蔔不要去皮，口感才會更脆更好吃。

菜譜標簽：家常菜小菜涼菜

相關食材：蘿蔔青蘿蔔醋

答配菜譜：青蘿蔔與醋的做法

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