牛筋丸湯粉

美食達人@elmonte

牛筋丸湯粉封面圖

菜式簡介
　　我家簡單的早餐。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 江西米粉1包(400克); 白菜苗150克; 牛筋丸1包(310克)

輔助料: 鹽適量; 雞精適量; 油適量

牛筋丸湯粉的做法步驟

第一步：鍋放水燒開，把江西米粉放入煮開轉小火慢煮至軟透。(米粉比較粗，煮的時候象煮餃子一樣點三次涼水。)

第二步：把米粉過冷河。(江西米粉煮出來的水比較糊，煮後要用水沖洗去粉糊，吃起來才清爽。)

第三步：把米粉分裝在碗裏。

第四步：煮米粉的時候，把雞蛋煎好。

第五步：白菜苗洗淨。

第六步：另起鍋把水燒開，把菜和牛筋丸放入煮約10分鍾。

第七步：放鹽和雞精調味。

第八步：把湯料盛放在裝米粉的碗裏，放上雞蛋就好。

菜譜標簽：家常菜主食早餐

相關食材：牛筋

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