蘿蔔雞肉湯

美食達人@芊芊_DOkzbcaviraI

菜式簡介
　　蘿蔔雞肉和春天有了一個完美的結合，餐桌上有了春意盎然的綠色，美哒哒

第一步：准備好食材

第二步：白蘿蔔切厚片，用模具壓成心形

第三步：擺盤

第四步：雞肉剁成沫

第五步：雞肉沫加澱粉，蛋白，姜粉，胡椒粉，料酒，紅曲粉順一個方向攪拌上勁

第六步：雞肉一點一點鋪在蘿蔔中間

第七步：加枸杞

第八步：菠菜焯水（可以去掉草酸）放料理機打成汁

第九步：待用

第十步：蘿蔔和雞肉放蒸鍋蒸15分鍾至熟

第十一步：蒸熟的蘿蔔雞肉

第十二步：起鍋放雞湯燒熱

第十三步：加菠菜汁煮開，加一點點鹽，雞精調味，加少量水澱粉

第十四步：菠菜汁加入蒸好的蘿蔔雞肉中，往旁邊慢慢加，不要倒到蘿蔔上面

第十五步：撒上一點蔥花就可以了

蘿蔔雞肉湯做法技巧/竅門/補充說明：

由于蒸熟的雞肉顔色發白，爲了增加菜品的層次感，我在雞肉裏加了一點紅曲粉，顔色更好看，不喜歡的可以不加

菜譜標簽：午餐家常菜湯類晚餐

相關食材：雞肉蘿蔔

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