炸辣椒油

美食達人@茹2016

炸辣椒油封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝炸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 粗辣椒粉適量; 細辣椒粉適量

輔助料: 蔥適量; 桂皮適量; 八角適量; 香葉適量; 油適量; 鹽適量; 白酒一小勺; 姜適量; 蒜適量

炸辣椒油的做法步驟

第一步：粗細辣椒粉、芝麻、鹽少許、白酒一小勺、拌勻。加一點油以防炸糊。

第二步：蔥姜蒜、洋蔥、少量桂皮八角香葉備好。

第三步：油燒至六成熱，放蔥姜蒜。

第四步：再加八角桂皮香葉炸製金黃色後撈出。

第五步：逐漸倒油攪拌均勻。

第六步：萬能辣椒油，夏天涼菜必備！

菜譜標簽：家常菜自製醬料

相關食材：辣椒辣椒油

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