辣椒炒豬肝

菜式簡介
　　內髒類食材，是食材中比較特別的一類，有人喜歡有人不喜歡，科學的講，它跟動物其它部位一樣，有自身的營養價值也有屬于它們的不足。適度的科學的吃便是吃到了它們的好，反之則吃到了它們的不好，這跟肉是好東西可你不能吃過量是一個道理。
　　細數肝髒的好處，還真不少。豐富的維生素a可以保護視力；豐富的微量元素鐵可以補血；維生素C和微量元素硒可以提高免疫力；維生素B2含量也很高。時不時的吃一些，好處很多呢。豬肝雖好但並不適合所有人，高脂血症患者，心髒病患者，肥胖患者盡量不吃它。