辣椒炒豬肝

美食達人@奇玉音緣

辣椒炒豬肝封面圖

菜式簡介
　　豬肝好處很多，平時多吃點可以養眼，特別是喜歡玩手機，用電腦的更應該多吃點！

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 辣椒適量; 豬肝300克

輔助料: 料酒適量; 胡椒粉適量; 鹽適量; 生抽適量

辣椒炒豬肝的做法步驟

第一步：新鮮的豬肝洗幹淨切片

第二步：開水焯至斷生，放入涼水中清洗一遍

第三步：辣椒切片備用

第四步：鍋中倒入少許油，油溫七成熱加入辣椒

第五步：辣椒五分熟加入豬肝繼續翻炒

第六步：加入配料，辣椒炒熟即可出鍋

第七步：成品圖

第八步：成品圖

辣椒炒豬肝做法技巧/竅門/補充說明：

豬肝不要和辣椒一起放，豬肝焯了一下，基本已經熟了，豬肝炒久了口感不好！

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜午餐家常菜春季食譜增進食欲明目延緩衰老補虛養身補鋅補硒補鐵

相關食材：豬肝辣椒

答配菜譜：豬肝與辣椒的做法

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