涼拌黃瓜拉皮金針菇

美食達人@慕容雪薇

涼拌黃瓜拉皮金針菇封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 金針菇150克; 旱黃瓜1根; 拉皮1張

輔助料: 香菜2顆; 大蒜4個; 鹽1匙; 白糖2匙; 陳醋2匙; 辣椒粉4匙; 白芝麻3匙; 蚝油2匙; 生抽1匙

涼拌黃瓜拉皮金針菇的做法步驟

第一步：蒜切末，香菜切碎

第二步：黃瓜洗淨切條

第三步：金針菇去掉根部，沸水焯2分鍾，撈出浸泡涼水

第四步：瀝幹水分

第五步：拉皮切段

第六步：所有菜放一起後，頂部放蒜末，鹽，白糖，生抽，耗油，辣椒粉，白芝麻，陳醋

第七步：起鍋熱油，油表面起白煙即可

第八步：熱油淋到涼菜上即可

第九步：充分攪拌均勻

第十步：最後點綴香菜

菜譜標簽：家常菜小菜涼菜

相關食材：黃瓜金針菇

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