芸豆蘑菇小炒

美食達人@非專業女廚

菜式簡介
　　在日本買蔬菜和在國內買蔬菜有些不同。在國內買蔬菜的時候大多地方都是論斤。在日本則不然，大多地方論個兒。所以我們買菜一般都是1袋荷蘭豆20根左右，一把蒜苔15根左右，一袋芸豆18根左右。這樣按照我們國內炒菜的方法，炒一盤兒菜可貴著了。慢慢的我就將各種蔬菜能放的湊到一盤的都加進去了。哈哈，效果特別好。不僅好看，最重要的是要好吃呀。這種方法適合家裏蔬菜匮乏，做一道菜料不足的時候。嘿嘿，再上一道芸豆蘑菇小炒，供您參考……

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 細芸豆20根; 蘑菇2朵

輔助料: 小洋蔥1個; 五花肉1塊; 大蒜半頭

調味料: 醬油3茶匙; 胡椒粉1/2茶匙; 鹽適量; 味精適量

芸豆蘑菇小炒的做法步驟

第一步：先將五花肉切大片。

第二步：大火將鍋燒幹，放入五花肉，將五花肉中的油煎出後放入芸豆，將芸豆煎到8成熟。五花肉煎成油酥，其油保留。

第三步：將五花肉剪成和芸豆差不多粗細的條狀，待用。

第四步：將煎五花肉的油燒熱後放入洋蔥絲，蘑菇和紅辣椒絲煸炒幾下，放入准備好的醬油和胡椒粉，大概炒到8成熟了放入煎好的五花肉和豆角。出鍋前放入蒜末和適量的鹽和味精即可。

第五步：很好吃，請品嘗。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：蘑菇芸豆

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