蓮子雪耳糖水---解決秋燥的食譜
菜式簡介
秋天的廣東特別幹燥,鼻子喉嚨總會覺得不舒服,所以愛吃的廣東人總會做一些適合秋天的食譜,煲煲湯,做做甜品,以滋潤那不適的鼻子喉嚨。這款蓮子雪耳就是廣東人常煮的一款糖水。
雪耳,又名白木耳,質量上乘者稱作雪耳。它被人們譽爲“菌中之冠”,既是名貴的營養滋補佳品,又是扶正強壯之補藥。曆代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長生不老良藥。”
蓮子雪耳功效:
銀耳能提高肝髒解毒能力,保護肝髒功能,它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力,還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。它也是一味滋補良藥,特點是滋潤而不膩滯,具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功,對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。銀耳富有天然特性膠質,加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品,它的膳食纖維可助胃腸蠕動,減少脂肪吸收。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 蓮子250克
- 雪耳50克
- 輔助料
- 冰糖30克
- 紅棗20粒
蓮子雪耳糖水---解決秋燥的食譜的做法步驟
第一步:把所有材料准備好。
第二步:蓮子用水泡開。
第三步:雪耳用水泡開。
第四步:撕去蒂部黃色的部分,並摘成小朵。
第五步:蓮子去掉芯。
第六步:紅棗去掉核。
第七步:把所有材料放入電壓鍋中,加入適量清水。
第八步:插上電源,壓15分鍾。
第九步:消氣後即可開吃。
第十步:蓮子一定要泡軟,只有泡軟的蓮子煮了之後才會松酥的口感。
第十一步:既滋潤又美容。
第十二步:歡迎光臨,請隨便吃。
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