青團

美食達人@ゥ宋慕櫻ア

菜式簡介
　　在我們南方的清明節習俗就是吃青團。青團製作很簡單，學會了做給爸媽吃。

第一步：原料選擇新鮮的嫩艾草。艾草焯水。

第二步：煮好後撈出微微控幹水放入破壁機加入清水和白砂糖，攪打成糊。加入糯米粉中，揉好面團。

第三步：芝麻，花生打碎。可以略帶顆粒。

第四步：面團均勻分成小塊。包入餡料。用葉子（粽葉或芭蕉葉，沒有用烘焙紙）墊底。

第五步：水燒開後，放入蒸鍋。中火蒸10至15分鍾，關火趁熱取出。

第六步：趁熱吃風味最佳。

青團做法技巧/竅門/補充說明：

1糯米粉選擇粘性的。
2白糖根據個人喜好添加。
3餡料可以自由添加。
4有些步驟圖片沒有拍下來。
宋慕櫻處女作，請大家多多指導

菜譜標簽：家常菜小吃清明

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