雞蛋韭菜盒子

美食達人@田田_hz13

第一步：面粉放入碗中，一半面粉加適量開水和成燙面。

第二步：加適量涼水和少許鹽、色拉油，和成光滑的面團。

第三步：韭菜擇洗幹淨瀝水。

第四步：韭菜切末。

第五步：溫水泡發粉絲。

第六步：粉絲切末。

第七步：雞蛋打成蛋液。

第八步：幹鍋中倒油燒熱放入蛋液，稍稍凝固後翻面至完全凝固關火，用鍋鏟將雞蛋戳碎。

第九步：韭菜末、粉絲末和雞蛋末放入碗中，加適量麻油拌幾下鎖住水份。

第十步：加適量鹽、生抽和五香粉拌勻，餡料就辦拌好了。

第十一步：面團分成中等大小的劑子。

第十二步：取一個劑子擀成中間稍厚四周薄的圓面片，放入韭菜餡。

第十三步：對折捏緊成半月狀，一個韭菜盒子就做好了。

第十四步：全部做好。

第十五步：平底鍋裏刷油，放入雞蛋韭菜盒子煎製。

第十六步：一面煎黃後，翻一面兩面煎黃即可出鍋食用。

第十七步：成品。

菜譜標簽：家常菜主食早餐

相關食材：雞蛋韭菜

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