紅火龍果布丁
菜式簡介
紅心火龍果是最漂亮的水果了，特別適用于做甜點，因爲它水分不多，也不酸，而且顔值高，可以使成品更加豔麗。用布丁粉來代替魚膠粉，味道更好，也更省事。做一款軟軟滑滑的水果布丁，不管是大人還是小孩子都喜歡。所用到的布丁模特別好脫模，只需要用牙簽在周圍劃一圈，就可以輕松脫模，造型也好看，完美的布丁樣子。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝冷凍
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 紅心火龍果40克
- 布丁粉20克
- 水160克
- 輔助料
- 糖20克
紅火龍果布丁的做法步驟
第一步：將紅心火龍果切成塊狀，放入布丁模具底部。
第二步：布丁粉裏加入糖。
第三步：加入水，混合好加熱至沸騰。
第四步：攪勻後過篩一遍。
第五步：稍晾幾分鍾，倒入布丁模具中，倒至模具的一半。
第六步：再放一些紅心火龍果。
第七步：最後將布丁液倒完，晾涼後，放入冰箱冷藏一小時。
第八步：等布丁凝固後，用牙簽在模具周圍劃一圈，倒扣就可以脫模了。
紅火龍果布丁做法技巧/竅門/補充說明：
1·一定要過篩。
2·可以用別的水果。
3·所用模具爲學廚4號不粘布丁模。
相關食材：火龍果