火龍果皮芝麻小餅
美食達人@Selena66
菜式簡介
據說火龍果皮有很多的葉青素，所以我試著用這個做了小餅幹
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝烤
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 雞蛋兩個
- 輔助料
- 糖粉50克
- 低筋面粉70克
火龍果皮芝麻小餅的做法步驟
第一步：蛋黃蛋白分離，蛋黃加入20g糖粉打勻第二步：蛋白分三次加入30g糖粉打到硬性第三步：將打好的蛋白糊分三次倒入蛋黃糊中第四步：火龍果皮攪拌機打好第五步：放入火龍果皮，篩入低粉，輕輕將面糊拌勻第六步：面糊裝入裱花袋，沒有可以用保鮮袋代替第七步：裱花袋中擠出到烤盤上第八步：用黑芝麻點綴一下第九步：入預熱170度烤箱，中層，烤15分鍾（最後5分鍾調成150度）
火龍果皮芝麻小餅做法技巧/竅門/補充說明：打發蛋白的時候分三次放入糖粉
