電餅铛版【芝麻蛋卷】
菜式簡介
那天無意中看到別人發的蛋卷很是喜歡，從來沒做過的都想嘗試一下，人家是用的平底鍋家裏只有電餅铛，于是就用電餅铛做了這款蛋卷，剛開始掌握不好火候，倒進去的蛋糊有點多導致過厚越往後越有感覺但是也快做完了，哈哈總算嘗試了一把蛋卷的製作過程，比蛋糕、面包好操作多了。
當作飯前飯後的小零食真是不錯啊，兒子說以後不用買著吃了，呵呵買的哪有這麼多好材料啊。。。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煎
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 低筋粉45克
- 黃油35克
- 輔助料
- 白砂糖60克
- 雞蛋2個
- 黑芝麻適量
電餅铛版【芝麻蛋卷】的做法步驟
第一步：將黃油提前拿出來室溫軟化，加入白糖
第二步：用手動打蛋器攪拌均勻
第三步：篩入低粉
第四步：先加入一個蛋攪拌均勻
第五步：再加入一個雞蛋再次攪拌均勻
第六步：最後成比較順滑的狀態即可
第七步：最後成比較順滑的狀態即可
第八步：加入適量的黑芝麻攪勻
第九步：電餅铛加熱後倒入少許的蛋糊，用刮板迅速往四周攤薄攤勻，動作要快否則攤不開了一面變黃之後翻面再煎
第十步：煎好之後放面板上用擀面杖卷起來放置一會兒定型，以此類推。稍微放涼後變的很脆
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