蚝油手撕杏鮑菇

美食達人@RLing

菜式簡介
　　蚝油手撕杏鮑菇，口感嫩滑，鮮香味美，配上點湯汁太下飯啦！

第一步：備好食材：杏鮑菇洗淨，一切兩段，用手撕成小段備用，手撕的口感好，不用撕太細，煮熟會縮小。

第二步：鍋內加入適量清水燒開，下撕好的杏鮑菇加少許鹽焯水兩分鍾，撈出瀝幹水份。

第三步：蔥切成小段備用。

第四步：熱鍋倒入適量花生油，下蔥白小火煸香。

第五步：下焯好水的杏鮑菇大火翻炒片刻，加入適量熱水，及適量鹽和蚝油，少許生抽焖煮十分鍾。

第六步：待湯汁快收幹時，下蔥花即可。

第七步：出鍋裝盤，成品。

第八步：成品。

蚝油手撕杏鮑菇做法技巧/竅門/補充說明：

杏鮑菇用手撕口感好，燒好更入味！

相關食材：杏鮑菇杏蚝油

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