香芹爆炒雞大腸

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香芹爆炒雞大腸封面圖

菜式簡介
　　雞大腸拿來爆炒是特別的好吃很好炒，不過就是很難洗…需要費點功夫。

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 雞大腸適量; 香芹適量; 青椒2個

輔助料: 豆瓣醬1勺; 花椒適量; 生抽1勺; 料酒1勺; 蚝油1勺

香芹爆炒雞大腸的做法步驟

第一步：所需要的食材。

第二步：油熱後，倒入泡菜炒香。

第三步：關小火後加入1勺豆瓣醬翻炒爆香。

第四步：中大火倒入雞大腸，與配料均勻翻炒。

第五步：翻炒至變色，加入1??勺蚝油。

第六步：一勺生抽。

第七步：七八分熟時倒入蒜泥、花椒、姜條。

第八步：最後倒入配菜，大火翻炒至熟即可。

第九步：上桌開吃。

香芹爆炒雞大腸做法技巧/竅門/補充說明：

1、腸子一類不適合炒太久，口感會很棉。
2、清洗大腸，加鹽和醋一起，清洗起來很容易，多反複幾次。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：香芹

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