泡菜肥牛

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泡菜肥牛封面圖

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 肥牛300克; 泡菜300克; 花生油1湯匙; 食鹽0·5克; 清水500克; 雞精小許; 生抽5克

輔助料: 蔥葉小許; 小米辣小許

泡菜肥牛的做法步驟

第一步：鍋燒熱水。

第二步：水開放肥牛。

第三步：翻攪均勻。

第四步：開鍋即可。

第五步：冷水沖洗浮末。

第六步：放一邊瀝幹水分。

第七步：泡菜洗淨有豆角，辣椒，姜塊和蘿蔔。

第八步：泡菜改刀。

第九步：熱鍋冷油。

第十步：放食鹽。

第十一步：放泡菜翻炒。

第十二步：放生抽翻炒均勻。

第十三步：放清水。

第十四步：蓋鍋蓋。

第十五步：煮至湯汁不多，放雞精。

第十六步：放入肥牛，大火煮開即可起鍋裝盤。

第十七步：蔥葉和小米辣切碎。

第十八步：蔥葉和小米辣放肥牛上。

第十九步：澆上湯汁即可。

第二十步：成品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：肥牛泡菜

答配菜譜：泡菜與肥牛的做法

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