苦瓜炒雞蛋

美食達人@爆龍姐

苦瓜炒雞蛋封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 苦瓜一條; 雞蛋兩顆

輔助料: 鹽適量; 醬油適量

苦瓜炒雞蛋的做法步驟

第一步：苦瓜對半切開

第二步：用勺子把囊去掉

第三步：斜刀切成薄片

第四步：加入一勺鹽抓均勻（殺出水去除苦味）

第五步：放置15分鍾

第六步：雞蛋打散加入適量的鹽和醬油

第七步：用手擠幹苦瓜的水分

第八步：熱鍋，不用放油！倒入苦瓜翻炒一會炒幹水分

第九步：均勻倒入蛋液在苦瓜上，煎一會，煎至稍微定型再翻炒

第十步：翻炒一會待蛋熟透後即可。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞蛋苦瓜

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