香芋蒸排骨

美食達人@Miss_大米

香芋蒸排骨封面圖

耗時/難易度: 口味五香; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 排骨400克; 香芋半個

輔助料: 料酒2勺; 老抽半勺; 生抽2勺; 食鹽半勺; 十三香半勺; 蒸魚豉油2勺; 白胡椒粉半勺; 姜片5片; 玉米澱粉2勺

香芋蒸排骨的做法步驟

第一步：排骨提前用清水浸泡兩三個小時，中途換幾次水，把血水泡出來。

第二步：放入輔料中除姜片，玉米澱粉以外的所有調料攪拌均勻。

第三步：放入姜片攪拌，放入冰箱冷藏一晚。

第四步：取出適量料汁澆到香芋塊上。

第五步：倒入玉米澱粉裹在腌製好的排骨上拌勻。

第六步：將裹了澱粉的排骨放到香芋上方。

第七步：放入電壓力鍋蒸製十六分鍾。

第八步：待電壓力鍋泄壓，取出食用即可。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：排骨香芋

答配菜譜：香芋與排骨的做法

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