改良版:腌糖蒜

第一步：新蒜7斤。

第二步：剪去蒜莖，剝皮。

第三步：切去根須。

第四步：清水洗淨。

第五步：晾至表面水份變幹。

第六步：白糖，米醋。

第七步：一瓶米醋(820毫升，我又倒入一些，約900毫升。)，白糖600g，紅糖4把，鹽適量。

第八步：小火微煮，不用煮沸，微微發熱，能把糖融化即可。邊加熱邊用勺子攪動，加速融化。加了紅糖，顔色更漂亮??放涼備用。

第九步：大蒜放入玻璃瓶裏。

第十步：掰開的蒜瓣填滿空隙。

第十一步：一層一層擺滿，上面放不下完整的，一瓣一瓣掰開，放上面。

第十二步：糖醋水倒入。蓋上蓋，腌一個月左右，酸甜不辣的糖蒜就腌好了。

第十三步：這是去年做的，還有一小罐，依然爽脆????今天做的，會比這個還要漂亮。

第十四步：成品。

第十五步：成品。

第十六步：成品。